Assistant Meat Dept. Manager

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Job description

Overview:
Store/Tienda - Hialeah (5360 West 16th Ave., Hialeah FL 33012) - Shift/Turno: Full-Time/Tiempo Completo (Flexible; Morning or afternoon/Flexible; Por la mañana o por la tarde) - The duties and responsibilities of the position are to be carried out in a manner that is consistent with the goals, values and operating principles of Sedano's Supermarkets, and in conformity with all laws and regulations governing the company. Every employee is to follow the policies and procedures of his/her department as well as those of the company to ensure smooth operations. Every employee, regardless of job title, is responsible for ensuring a safe environment throughout the store. This includes, but is not limited to immediately securing an area when a hazardous situation occurs, promptly informing the store manager of the situation, and/or promptly taking action to remove the hazardous condition. Every employee must also maintain a friendly attitude, wear the proper uniform or dress code, keep the store stocked and organized, and provide excellent customer service on a regular basis.

Los deberes y responsabilidades de la posición deben ser llevados a cabo de una manera consistente con los objetivos, los valores y los principios de funcionamiento de los supermercados de Sedano, y de conformidad con todas las leyes y regulaciones que gobiernan a la compañía. Cada empleado debe seguir las políticas y los procedimientos de su departamento, así como los de la compañía para asegurar operaciones lisas. Cada empleado, independientemente de su cargo, es responsable de asegurar un ambiente seguro en toda la tienda. Esto incluye, pero no se limita a asegurar inmediatamente un área cuando ocurre una situación peligrosa, informar inmediatamente al gerente de la tienda de la situación, y / o tomar medidas rápidamente para eliminar la condición peligrosa. Cada empleado también debe mantener una actitud amistosa, llevar el uniforme adecuado o código de vestimenta, mantener la tienda almacenada y organizada, y proporcionar un excelente servicio al cliente sobre una base regular.

Responsibilities:
ASSISTANT MEAT DEPARTMENT MANAGER - ASISTENTE DE GERENTE DE DEPARTAMENTO DE CARNE

POSITION SUMMARY - RESUMEN DE POSICIÓN

The Assistant Meat Manager works with and fills in for the department manager in overseeing the meat, deli and seafood departments of the store including managing the inventory, staff and presentation of merchandise ensuring excellent customer service.

El Asistente de Gerente de Carne trabaja con el gerente del departamento para supervisar los departamentos de carnes, deli y mariscos de la tienda, incluyendo la administración del inventario, el personal y la presentación de la mercancía, garantizando un excelente servicio al cliente.

ESSENTIAL DUTIES AND RESPONSIBILITIES - DEBERES ESENCIALES Y RESPONSABILIDADES

Leadership, Management & Supervisory Expectations - Liderazgo, Gestión y Expectativas de Supervisión

Effectively manage and supervise meat, seafood and deli operations and personnel in the absence of the department manager

Train newly hired meat department employees

Assist with the preparation of work schedules of department employees for proper coverage of operations within budget

Maintain and ensure confidentiality of proprietary company information and sensitive employee records

Maintain clear communication with management and staff

Maintain a professional working relationship with customers, vendors and employees

Effectively manage customer complaints and requests

Lead by example; punctuality and good attendance in compliance with company policies; ensures work responsibilities are covered during foreseeable absences

Administrar y supervisar eficazmente las operaciones y el personal de carnes, mariscos y delicatesen en ausencia del gerente del departamento

Capacitar a empleados del departamento de carne recién contratados

Ayudar con la preparación de los horarios de trabajo de los empleados del departamento para la cobertura adecuada de las operaciones dentro del presupuesto

Mantener y asegurar la confidencialidad de la información de la compañía propietaria y los registros sensibles de los empleados

Mantener una comunicación clara con la administración y el personal

Mantener una relación de trabajo profesional con clientes, vendedores y empleados

Gestionar eficazmente las quejas y solicitudes de los clientes

Predicar con el ejemplo; Puntualidad y buena asistencia en el cumplimiento de las políticas de la empresa; Garantiza que las responsabilidades laborales se cubran durante las ausencias previsibles

Departmental Responsibilities - Responsabilidades Departamentales

Ensure customers to are taken care of by answering questions regarding products sold within the department; Remain knowledgeable about the products sold within the department

Stay current with present, future, seasonal and special ads

Program price changes in department scales as needed

Verify deliveries and invoices to ensure what was ordered was received

Assist with biweekly inventory on an as needed basis

Assist any area of the meat, seafood and deli department when needed

Cut, weigh and package meat or seafood

Grind, slice, cube or chop meat as needed or requested

Lift and carry merchandise back and forth between display coolers, countertops, meat cutting equipment, refrigerators and freezers

Check product quality to ensure freshness. Review "sell by" dates and take appropriate action. Rotate product by date to maintain freshness

Maintain refrigerated cases with appetizing displays of products for sale

Verify that display cases, coolers, refrigerators and freezers are at the proper temperature

Ensure country of origin labels and/or signage is correct for all meat products on display

Keep work area clean, orderly, and free from safety hazards; Wash, sanitize, and store knives and other department utensils and equipment properly

Maintain awareness of floor conditions; ensure all safety measures are taken to protect customers, vendors and employees

Use all equipment in meat department such as the refrigerators, freezers, slicers, grinder, etc., according to company guidelines; call for repairs when equipment malfunctions occur

Maintain all requirements for a sanitary work area to keep food safe from contamination; adhere to department procedures with all aspects of federal, state, local, and company health, safety and sanitation codes

Assist with unloading and verifying merchandise off meat delivery trucks

When working the end of day shift, complete all required cleaning procedures including, but not limited to hosing down the floor, cleaning countertops, meat cutting equipment, etc.

Report all accidents promptly according to company procedures

Attend and participate in departmental and store meetings

Performs other work-related duties as required to accomplish the objectives of the position

Asegurar que los clientes sean atendidos respondiendo preguntas sobre los productos vendidos dentro del departamento; Manténgase informado sobre los productos vendidos dentro del departamento

Mantenerse al día con anuncios actuales, futuros, estacionales y especiales

Cambios en los precios del programa en las escalas de los departamentos según sea necesario

Verificar las entregas y las facturas para asegurar que se recibió lo pedido

Ayudar con el inventario quincenal según sea necesario

Asistir a cualquier área de la carne, mariscos y deli departamento cuando sea necesario

Cortar, pesar y empaquetar carne o marisco

Moler, trocear, cubrir o trocear la carne según sea necesario o solicitado

Levantar y transportar mercancías de ida y vuelta entre refrigeradores de pantalla, encimeras, equipos de corte de carne, refrigeradores y congeladores

Compruebe la calidad del producto para asegurar su frescura. Revise las fechas de "venta por" y tome las medidas apropiadas. Gire el producto por fecha para mantener la frescura

Mantenga cajas refrigeradas con exhibiciones apetitosas de productos para la venta

Verifique que las vitrinas, enfriadores, refrigeradores y congeladores estén a la temperatura adecuada

Asegurar que las etiquetas y / o letreros del país de origen son correctos para todos los productos cárnicos que se exhiben

Mantenga el área de trabajo limpia, ordenada y libre de peligros de seguridad; Lave, desinfecte y almacene los cuchillos y otros utensilios y equipos del departamento apropiadamente

Mantener el conocimiento de las condiciones del piso; Garantizar que todas las medidas de seguridad se toman para proteger a los clientes, vendedores y empleados

Utilice todos los equipos en el departamento de carne como los refrigeradores, congeladores, cortadoras, molinillo, etc., de acuerdo a las directrices de la compañía; Solicite reparaciones cuando ocurran fallos en el equipo

Mantener todos los requisitos para un área de trabajo sanitario para mantener los alimentos a salvo de la contaminación; Cumplir con los procedimientos del departamento con todos los aspectos de los códigos federales, estatales, locales y de salud, seguridad y saneamiento de la empresa

Ayudar con la descarga y verificación de mercancías de los camiones de entrega de carne

Cuando trabaje al final del turno de día, complete todos los procedimientos de limpieza requeridos incluyendo, pero no limitado a manguera por el suelo, cubiertas de limpieza, equipo de corte de carne, etc.
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